Ягодная ферма в Альметьевске

В фермерской отрасли выращивание клубники в открытом грунте и теплицах – отличная и рентабельная идея. Результат и успехи бизнеса во многом зависят от климата и предпринимательской хватки владельца.

В Альметьевском районе действует «Ягодная долина», уже почти десятилетие снабжающая ягодой отечественный рынок. Местным предпринимателям оказывается всяческая поддержка со стороны властей. Официальный сайт Альметьевска регулярно публикует новости об успехах местных бизнесменов.

Содержание

История создания Ягодной фермы

Основателем бизнеса является Ильдар Ситдиков. Сама ферма начала свое существование в 2015 году. Территориально она находится в селе Ямаш Альметьевского района. Бизнес специализируется на выращивании разных сортов клубники:

Вивара;
Сибилла;
Мурано;
Мармелада;
Дели и т.д.

Обычно сбор начинается в первых числах июня. Последние ягодки отправляются на прилавки к середине августа.

Владельцы ягодной плантации также реализуют саженцы малины и смородины. Приехать на клубничную плантацию можно как на самосбор, так и в магазин, где посетителей уже будет ждать свежая и сладкая ягода.

Бизнес не всегда оказывается в плюсе. В 2023 году большую часть урожая сгубили майские заморозки и аномальная жара в середине лета. Поэтому цена за килограмм клубники подскочила до рекордных цифр.

Первая «Ягодная долина» была открыта в Зеленодольском районе в 2012 году. Потом владелец попробовал свои силы уже рядом с Альметьевском. Вместе с компаньоном они засадили 20 гектаров полей клубникой. Сейчас плантации немного урезали – до 15 гектаров. Выращиваются в основном ремонтантные сорта, которые плодоносят несколько раз за сезон.

Особенности выращивания

Производство клубники – дело действительно прибыльное, но трудоемкое. Нежные ягодки не терпят механизации процессов. Поэтому выращивание кустов происходит исключительно ручным трудом. А это еще больше подстегивает ценообразование. Ферма регулярно нуждается в работниках. А желающих трудиться под открытым небом не так много. Поэтому ягодоводческое хозяйство перед каждым сезоном объявляет набор сотрудников, предлагая достойную оплату за их работу. Есть требования и к правилам сбора:

работа в резиновых перчатках;
запрет на касание плодов пальцами, чтобы их не повредить;
срывать ягоды, держа их за стебелек – так чашелистик остается целым.

Любое физическое воздействие на поверхность ягоды оставляет следы. Порченный товар бригадиры видят сразу, и он не оплачивается.

Жаркая погода и солнце не наносят серьезного вреда кустам, но только при условии регулярного полива. 70% земель предприятия «Ягодная ферма» находятся на капельном орошении. Это система показала себя только с положительной стороны:

нет риска переувлажнения плантации;
низкая доля испарения воды;
вместе с водой к корням можно подавать минеральные удобрения;
равномерный полив в зависимости от потребностей культуры.

Вопрос с обеспечением водными ресурсами давно решен. Рядом с фермой протекает речка Ямашка. Также совместно с «Татмелиоводхозом» руководство бизнеса построило искусственное озеро. Уже оттуда вода поступает на плантацию через систему насосов. Затраты на мелиоративные мероприятия уже окупились.

В Республике Татарстан действует программа поддержки предпринимателей. Государство возвращает 70% расходов на оборудование по поливу. Причем бизнесменам не пришлось сначала оплачивать все затраты, а потом ждать возврата 70%. После внесение 30% от общей суммы издержек остальные средства Министерство сельского хозяйства Республики Татарстан самостоятельно перечисляет контрагентам. По такой же схеме руководство фермы рассчитывает дальнейшее развитие системы поливов. Планируется сделать:

Строительство насосной станции.
Замена дизельного насоса на электрический.
Проведение подземного трубопровода с фильтрами для орошения дополнительных 80 гектаров.

Сразу после сбора ягоды отправляют в камеры охлаждения. После этого происходит отгрузка в магазины или оптовым покупателям, которые кровно заинтересованы в том, чтобы клубника дошла до конечного потребителя в первозданном виде. Срок хранения ягодок – до 10 дней.

Реализация

Красивую, сладкую и вкусную ягоду реализуют в местные торговые сети:

«Магнит»;
«Находка»;
«Победа»;
«Челны-Логистик».

Также на ягодную плантацию приезжают покупатели из Москвы, Санкт-Петербурга, Оренбурга и Уфы.

Нехватка рабочей силы есть постоянно, поэтому руководство фермы частично переводит бизнес на другие культуры:

2017 год – выращивание смородины, высадка кустов на 66 гектаров.
2019 год – получение первого урожая смородины.

Это направление ягодного бизнеса становится более приоритетным. Ручной труд при выращивании смородины практически исключен, уборка плодов происходит комбайнами.

Оптовые покупатели, берущие партию ягод от 50 кг, могут рассчитывать на скидку. Остальные уже приобретают плоды по стандартной ставке.

На ценовую политику влияют климатические условия. Без хорошей погоды рассчитывать на обильный урожай не приходится. Рост цен на ягоды производители также связывают с подорожанием удобрений, средств защиты и пр. Та же импортная рассада клубники подорожала в 4-6 раз!

«Ягодная долина» приглашает всех желающих на сбор ягод. Оплачивать нужно только собранные плоды по весу. В процессе сбора употребление клубники и смородины разрешается. Добраться до плантации можно на автомобиле, такси и общественном транспорте.

Плюсы и минусы ягодного бизнеса

Основные достоинства ягодной плантации:

Собранные плоды можно употреблять и самим.
Высокая популярность ягод среди населения. Плоды используют для домашних заготовок, косметических средств.
Низкая конкуренция в ягодной сфере в средней полосе России.
Начать бизнес можно на своем дачном участке или огороде, постепенно расширяя территорию посадок и систему орошения.
Освоить искусство выращивания ягодных кустов может любой желающий. В открытом доступе есть все необходимые гайды и руководства для фермеров.
Клубничные кусты дают урожай несколько сезонов подряд, заменять растения нужно каждые 2-3 года. Смородина способна плодоносить до 10 лет без снижения урожайность.
Дополнительный заработок на саженцах и рассаде.
Покупка небольшого количества посадочного материала не является проблемой. При правильном подходе растения легко размножить самостоятельно.

Недостатки выращивания клубники и других ягодных культур:

Смена места произрастания каждые 4-5 лет из-за обеднения состава почвы.
После посадки кусты начинают полноценно плодоносить только на следующий сезон (клубника) или через несколько лет (смородина, малина).
Много ручного труда во время ухода за посадками. Без прополки, полива, внесения удобрения можно потерять весь урожай.
Выращивание клубники, как остальных ягод, в открытом грунте – сугубо сезонный бизнес. Поэтому рассчитывать на стабильную прибыль каждый месяц не приходится.

Рентабельность выращивания клубники как бизнес имеет достаточно высокие показатели — до 100%. Причина кроется в постоянном потребительском спросе на ягоды. Такая деятельность входит в рейтинг самых быстро окупаемых проектов. Для начала и запуска требуется не так много сил, финансов и навыков.

Первоначальные вложения окупаются в течение 1-2 лет. При условии поддержки государства это происходит еще быстрее. Плоды на рынке нужны всегда независимо от времени года. Все работы по выращиванию кустов можно вести самостоятельно или с привлечением небольшого числа помощников.

Конкуренция в ягодной отрасли небольшая, но она все равно есть. Это подстегивает владельцев плантаций выращивать только качественную продукцию, запускать интересные предложения и акции.

Отсутствие знаний и навыков у предпринимателя приведет к ошибкам и потере урожая. Но это правило действует и в других отраслях. Все понимают риски, ввязываясь в выращивание ягод. При неправильном уходе есть риск появления заболеваний у посаженной культуры.

Запуск клубничного бизнеса не требует огромных финансовых вложений и специфических знаний. С ведением такой деятельности можно справиться своими силами, а начать в любой момент. Однако, чтобы зарабатывать больше дохода, потребуется дополнительный капитал и крупные каналы сбыта.